Cookies amandes et coco

Mes recettes cétogènes sans gluten et sans lactose – Cookies amandes et coco

Cookies amandes et coco

Cuisson : 10 minutes à 180°C (Thermostat 6

Ingrédients :

150 g poudre d’amandes

50 g de noix de coco râpée

5 cuillères à soupe de stévia

2 œufs

1 cuillère à soupe de levure chimique (sans gluten de préférence)

1 pincée de sel

1 cuillère à café d’extrait de vanille

2 cuillères à soupe d’huile de coco ou beurre (ghee)

50 g de chocolat (85% minimum)

Préparation 

Mélangez tous les ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte homogène

Puis sur du papier à cuisson, formez des cookies et aplatir

Pas besoin de les espacer

Enfin, cuire les cookies (bien dorés et bien croustillants)

Laissez refroidir avant de déguster.

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